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Pas de tiramisu sans mascarpone ! Le mascarpone, une crème de fromage !
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Le mascarpone, une crème de fromage !

Le mascarpone doit sa réputation au plus célèbre des desserts italiens, le tiramisu. Pourtant, s’il aime le sucré, il s’accommode tout aussi bien de petits plats salés. Du moelleux au chocolat au gratin d’aubergines, il passe du chaud au froid tout en douceur. Présentation de cette crème de fromage à l’Italienne. 600 mots
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Last update : 17/09/23

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Jacqueline O.

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